백종원, 양념치킨 소스 레시피 공개…설탕 대량 투하 ‘프라이드 치킨 칼로리는?’

백종원, 양념치킨 소스 레시피 공개…설탕 대량 투하 ‘프라이드 치킨 칼로리는?’

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백종원 소유진, 양념치킨 레시피 공개

백종원, 양념치킨 소스 레시피 공개…설탕 대량 투하 ‘프라이드 치킨 칼로리는?’

백종원이 만든 양념치킨 레시피가 화제다.

최근 백종원은 MBC 예능프로그램 ‘마이리틀텔레비전’에서 양념치킨 소스를 만들었다.

백종원은 대형 업소용 소스를 만들기 위해 물엿을 종이컵 두 개 반 분량으로 부었고, 고추장과 케첩 등을 추가했다.

↑ 백종원 사진=MBN

마지막으로 백종원은 설탕을 프라이팬 위로 종이컵 채로 들이부어 슈거보이라는 명성을 입증했다.

하지만 그는 정작 “저는 설탕을 많이 쓰는 편이 아니다”라고 말해 웃음을 자아냈다. 지난 12일 오후 서울 강남구 리츠 칼튼 호텔에서는 tvN 새 예능 프로그램 ‘집밥 백선생’의 제작발표회가 열렸다.

이날 백종원은 MBC ‘마이 리틀 텔레비전’에서 설탕을 많이 사용해 ‘슈가보이’ ‘설탕성애자’ 등의 별명을 얻은 것에 대해 “진짜 억울한 게 TV 속으로 보니 설탕이 정말 많아보이더라. 그런데 정말 많은 게 아니다”고 말해 웃음을 자아냈다.

그는 “이게 성격 때문에 그렇다. 아무래도 만들 때 1인분이나 2인분을 만들면 그렇게 안 보였을 것 같다. 1, 2인분을 만들 때보다 많이 만들 때가 음식 맛의 편차가 크지 않아서 제가 그렇게 한 것”이라고 말했다.

이어 백종원은 “그런데 캡처본까지 돌아다니더라. 캡처본을 반복해서 제가 무한대로 설탕을 쏟아붓는 영상도 있다. 그런데 모든 사람들이 요리를 할 때 그렇게 할 것이다. ‘빠다’라고 표현한 버터도 비슷하다”고 해명했다.

또한 그는 “절대로 재밌게 하려고 그렇게 한 것도 아니고 비정상적으로 그렇게 한 것도 아니다. 제가 늘 10인분, 20인분을 만드는 레시피를 공개하는 것도 음식의 편차를 줄이기 위함이다. 그것을 고려하다보니 그렇게 됐다”고 많은 양의 음식을 만드는 이유에 대해 설명했다.

한편 프라이드 치킨의 칼로리가 같은 양의 다른 음식보다 낮은 것으로 표기돼 있어 눈길을 끈다.

프라이드 치킨 1인분의 칼로리는 269kcal로 해물탕(289kcal)과 탕수육(481kcal)보다 낮다.

/온라인 이슈팀 @mkculture.com